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日本料理中要学习的酒水知识(上)
日本料理中要学习的酒水知识(上)
来源:昆明欧米奇西点西餐学院时间:2019-07-04 09:07:08

酒,日本日常说喝酒往往是指喝清酒。清酒自古以来是日本固有的酒,人们所说的日本酒就是指清酒。清酒的度数一般是15~16度,是由米、米曲、水等材料制作…………

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欧米奇分享慕斯蛋糕不同季节制作要领
欧米奇分享慕斯蛋糕不同季节制作要领
来源:昆明欧米奇西点西餐学院时间:2019-07-04 08:29:18

现在慕斯蛋糕很受欢迎,但是因为蛋糕配方问题,在季节和温度变化时,慕斯蛋糕的风味因此受到影响,在慕斯蛋糕的发展史中,有位烘焙高手通过调整吉利丁的量来让口味不受外界环……

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蒸好一锅饭,寿司完成一大半
蒸好一锅饭,寿司完成一大半
来源:昆明欧米奇西点西餐学院时间:2019-07-01 10:25:37

寿司饭即是用来制作寿司的米饭,寿司饭是由寿司米、白醋、盐制作的食物(简称醋饭)。正宗的日式寿司饭,用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米…………

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北海道吐司奶香四溢,独家配方要不要?
北海道吐司奶香四溢,独家配方要不要?
来源:昆明欧米奇西点西餐学院时间:2019-06-28 10:41:26

北海道的吐司会用到北海道产的牛奶和鲜奶油,味道香醇浓郁,所以会以此命名。因为奶香浓郁,入口之后有种绵滑的感觉,夹杂着着淡淡的甜味,是目前市场上非常热门的吐司之一………

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有关蛋类的9条干货,收藏好!
有关蛋类的9条干货,收藏好!
来源:昆明欧米奇西点西餐学院时间:2019-06-28 09:47:45

鸡蛋是日常中最常见的一种食材,不管是日常生活,还是烘焙厨房中都是不可或缺的原材料,一起来了解下鸡蛋在烘焙的重要性吧!……

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